Развој тржишта основних сточарских производа у Србији у контексту Европских интеграција Раде Поповић, Марија Кнежевић Биљана Штављанин Универзитет у Новом Саду Економски факултет Суботица Департман за аграрну економију и агробизнис

Извори података и метод рада Извори података: 1. Група: РЗС, МПШВ, ФАО 2. Група: претходна истраживања и правна акта из области спољне трговине производима сточарства Три основне гране сточарства: Говедарство, Свињарство и Живинарство Производи сточарства Прираст: говеда, свиња и живине Кравље млеко и Јаја

Значај сточарства у Србији Сточарство производи мање од 35% укупне вредности пољопривредне производње Породична пољопривредна газдинства су доминантна у сточарству са 91,1% условних грла Мала породична пољопривредна газдинства Комерцијална породична пољопривредна газдинства Привредна друштва 8,9% условних грла стоке

Значај сточарства у Србији У последње три деценије смањује се број грла стоке 2009. Године је било 1,54 условних грла (УГ) Регионална заступљеност: Централна Србија 71% УГ Војводина 29% УГ Просечан ниво заступљености смањио се на 0,31 УГ/ha

Структура УГ стоке по врстама у 2009. год.

Структура вредности производа сточарства

Кретање броја говеда, свиња и живине

Говедарство Најважнија грана сточарске производње у Србији Регионална заступљеност: Централна Србија 75% Војводина 25% Након II Светског рата број говеда је растао Од средине `70-их до данас укупан број говеда се смањио за 55,7% У последњих 10 године смањење броја говеда се дешава у региону Централне Србије (-2,9%), док у Војводини расте број говеда (2,1)

Говедарство Породична пољопривредна газдинства имају у власништву 93,8% грла говеда Око 200.000 пољопривредних газдинстава се бави говедарством Изразита уситњеност производње У просеку се узгаја око 5 грла говеда, свих категорија по газдинству Расте број комерцијалних породичних газдинстава која се баве говедарством Вертикална координација, вертикалне интеграције

Производи говедарства и капацитети производње

Производи говедарства и капацитети производње Говеђе месо учествује са 21% у укупној производњи меса Тржишност млека расте и достигла је 53% у 2008. години Потрошња млека по глави становника је износила 201 литар (МЕ) у 2008. години

Свињарство Најзначајнија грана сточарства, када је производња меса у питању Регионална заступљеност: Централна Србија 62% Војводина 38% Након II Светског рата број свиња је растао Од средине `80-их до данас укупан број свиња се смањио за 34% Број грла свиња се у периоду 1975-2009 брже смањивао у Војводини (-2%) него што је то случај са подручјем Централне Србије (-0,7%)

Свињарство Око 400.000 пољопривредних газдинстава се бави свињарством: Породична пољопривредна газдинства 83%, Привредна друштва 17% од укупног броја свиња Просечан број свиња, свих категорија по пољопривредном газдинству је 9 грла Значајне годишње осцилације у броју грла

Производи свињарства

Производи свињарства Свињско месо учествује са 58% у исхрани становништва Тржиште свињског меса у Србији је карактеристично по високој тражњи за прасетином, иако се дугорочно удео потрошње прасетине смањује Изразито високе осцилације цена по kg живе мере свих категорија свиња

Живинарство Грана сточарске производње која се по значају налази се на трећем месту Регионална заступљеност: Централна Србија 57% Војводина 43% Позитиван тренд раста након II Светског рата Након средине `80-их долази до смањења популације У последњој декади, пад броја живине у Централној Србији надомешта се растом популације у Војводини

Живинарство Највећи број пољопривредних газдинстава се бави живинарством Породична пољопривредна газдинства 91% Не-породична пољопривредна газдинства 9% Изразита уситњеност производње Расте број комерцијалних газдинстава на подручју Војводине која се специјализују у живинарској производњи

Производи живинарства

Производи живинарства Удео живинског у укупној потрошњи меса у Србији је порастао на 16,4% Око 60% производње живинског меса потиче од бројлера произведених на пољопривредним газдинствима у Војводини Производња конзумних јаја има тренд смањења Најнижа производња конзумних јаја је остварена у 2008. години у износу од 1,2 милијарде комада

Спољнотрговинска размена производа сточарства Србија има позитивну спољнотрговинску размену производа сточарства Удео вредности производа сточарства је 23% у укупној вредности спољнотрговинске размене пољопривреде Увоз производа по вишим јединичним ценама: Млечни производи и Живе животиње Увоз производа по нижим јединичним ценама: Месо и месне прерађевине и Јаја

Спољнотрговинска размена млечних производа и јаја

Спољнотрговинска размена меса, месних прерађевина и живих животиња

Спољнотрговинска размена производа сточарства Кључно тржиште су земље ЕУ и земље региона Извозна тржишта: Црна Гора, Босна и Херцеговина, Македонија и Хрватска Увозна тржишта: земље ЕУ региона Примена Прелазног трговинског споразума са ЕУ од фебруара 2009. Постепена либерализација спољнотрговинске размене до 2014. године

Спољнотрговинска размена производа сточарства Нивои спољнотрговинске заштите након 2014: Говеда од 3 - 15% Свиње од 9 - 19,5% Прерађевине од говеђег меса од 12 - 15% Прерађевине од свињског меса од 9 - 10,5% Течни млечни производи од 6 - 9% Сиреви 18%

Закључак Удео вредности сточарске производње је знатно мањи у Србији у односу на ЕУ-27 Дугорочно присутан тренд смањења у свим гранама сточарства Постоје регионалне разлике у развоју сточарства Изазови ЕУ интеграција: Мања спољнотрговинска заштита од 2014. године Већи конкурентски притисак на пољопривредне произвођаче и прехрамбену индустрију Увођење одговарајућих стандарда ради омогућавања извоза у ЕУ већег броја производа сточарства

ХВАЛА ВАМ НА ПАЖЊИ!